Intoleranțe la alimente

Intoleranța la drojdie

Drojdia se găsește de obicei în PRODUSELE DE PANIFICAȚIE: Pâine Croisante Cozonac Batoane Brioșe Alte produse: lipie, pâine naan, rondele de cereale expandate, crackers, Pâinițele nu conțin drojdie, dar este nevoie să verificați întotdeauna ingredientele. Drojdia se găsește și în: Băuturi: bere, cidru, vin, sucuri acidulate Sosuri: soia, oțet, ketch-up, maioneză Produse fermentate: murături, dulcețuri, [...]

Alergii și intoleranțe alimentare

În ultimii 20 de ani s-a constat o explozie a cazurilor de alergii la copii și o creștere îngrijorătoare a cazurilor de intoleranțe alimentare, alergia fiind considerată boala cronică numărul 1 în Europa. Cercetările în domeniul medical au ajuns la un nivel excepțional, studiile aduc informații privind tot mai multe corelații între nivelul de stres [...]

Alergia la proteinele din lapte

Informații generale: Este cea mai frecventă alergie alimentară, ea fiind declanşată, de regula, de contactul timpuriu şi continuu cu produse din lapte de vacă. După naştere, proteinele din lapte se administrează copilului prin hrana pentru bebeluşi sau ajung în organismul acestuia prin laptele mamei, atunci când ea consumă produse lactate. Majoritatea oamenilor consuma produse lactate [...]

Intoleranţa la fructoză

Informații generale:  Fructoza este un zahar simplu (monozaharid), care se mai numeşte şi zahăr din fructe. Se găseşte în fructe, sucuri de fructe, anumite tipuri de legume, miere şi zahărul alimentar (zaharoză). În mod normal, fructoza este preluată complet în sânge din intestin, după ce mâncăm. În cazul intoleranţei la fructoză, transportul din intestin în [...]

Alergia la grâu

Informații generale: Grâul conţine proteine străine în cantităţi mari, care cauzează foarte frecvent, asemănător cu proteinele din lapte, alergii alimentare. Câteodată apare şi alergia la gluten, care este conţinut în numeroase tipuri de cereale. Simptome Alergia la grâu se poate manifesta în diverse moduri, cele mai frecvente tablouri clinice fiind: neurodermita, astmul bronşic, susceptibilitate la [...]

Intoleranţa la histamină

Informații generale: Histamina se găseşte în corp, având rolul de hormon tisular şi transmiţător. Are funcţia de a permeabiliza pereţii vasculari pentru trecerea substanţelor nutritive şi a reziduurilor. Totodată, ea influenţează producerea de acid gastric în stomac şi mişcările stomacului. La nivelul sistemului nervos îşi aduce aportul la reglarea apetitului şi a ritmului veghe-somn. Simptome [...]

Plata in rate